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蘆筍炒牛肉絲  

  食材

1.芹菜/蘆筍 一把

2.火鍋用牛肉片 50元

3.紅辣椒 (配色用)

4.薑片

5.太白粉

6.醬油、米酒、胡椒粉

 

 烹調

1. 火鍋用牛肉片切絲

2. 進口蘆筍切段 / 芹菜摘葉，梗壓扁、切段

3. 牛肉絲+醬油+米酒+胡椒粉+太白粉拌勻醃製10min

4. 熱鍋放入薑去牛肉腥味，炒牛肉絲後撈起

5. 炒蘆筍/芹菜，加少量水悶煮一下，調味

6. 5＋4拌勻盛出

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