2010.05.12
2005年作過腦下垂體腫瘤切除手術，在醫院平躺10天不能轉身下床。今年追蹤「寶貝」又長大了，這回2010年台大引進更新的治療方法：Cyberknife(電腦刀)，不用開刀，採用電腦立體定位放射治療，療程短只要３天、劑量分布適形及均勻，減低對四周正常組織的傷害，不出血、無痛、無須麻醉、無須像Gamma Knife(珈瑪刀)須以頭釘釘入顱骨作頭框固定器，而是以面罩固定。這是兩年前台大才引進的，網路上記錄詳細過程的尚屬少見，我很幸運有機會嘗試，將過程拍下來，大家就可以多了解電腦刀而不怕這電腦刀了。
曾漢民醫師看診後
1. 到台大新大樓B4電腦刀報到室找陳小姐
2. 陳小姐利用電視牆錄影帶解說電腦刀原理及治療流程步驟，有充分的時間Q&A
1. 牛肉片切小塊，用醬油、酒、豆瓣醬、糖醃漬
2. 高麗菜切小塊、鴻禧菇去尾、蒜切片、蔥切珠
3. 蒜片以油爆香呈金黃撈起放置餐巾紙吸油備用
4. 牛肉炒八分熟撈起保持鮮嫩免得過老
5. 高麗菜、鴻禧菇放入鍋炒熟
1. 雪里紅洗淨，擰乾，葉子切斷扔掉，只用莖部
2. 蒜切碎
3. 熱鍋少油小火將細絞肉炒至變色，放入蒜末炒香
4. 放入雪里紅前先嚐一口雪里紅的鹹度，作為等會兒放鹽的參考
5. 放入雪里紅與肉末快炒
1. 梅花肉半斤 + 醬瓜切碎 +薑一片切碎 +米酒去腥+ 醬油調色 + 胡椒粉，快速攪拌出水（若瞬時針就一路瞬時針別逆轉），加少許水，攪拌，加少許水，攪拌反複幾次，讓肉吸飽水分
2. 加2小匙太白粉，攪拌均勻，靜置
3. 大同電鍋外鍋2杯水，預熱5分鐘，放入瓜仔肉 （2杯水約25分）
1. 熱鍋加油炒蛋，炒微焦炒出蛋鍋氣，取出備用
2. 加油，蒜和蔥爆香，炒肉絲、番茄、鴻禧菇、高麗菜
3. 加一鍋水煮沸，加鹽、蠔油調味
4. 放入麵，麵熟放入蝦等其變紅，放入蛋，灑點胡椒
1. 蕃茄尾端以刀畫十字刀口，放入滾水燙1分鐘，皮裂開撈出放冷水降溫，皮容易剝落，蕃茄切塊
2. 蛋加鹽打散，打勻但不要起太多泡
3. 熱鍋至高溫，放油，炒蛋後盛出
4. 油爆香蔥段，放蕃茄炒片刻，加醬油、鹽與糖，加1/3杯
5. 倒入炒蛋拌勻，蕃茄上色
糖醋蝦仁
1. 蝦子剝殼、去腸泥、餐巾紙吸乾，蝦仁背剖畫一刀
2. 蝦子調味醃10分鐘: 酒、鹽、太白粉少許
3. 備妥糖醋調味料: 醬油、酒、糖、醋、太白粉、麻油、水 (醬油3倍)
4. 熱油，放蝦仁過油炒熟撈出
1. 蝦：剝殼去腸泥，鹽水去穢，餐巾紙將蝦的水分吸乾，用鹽及胡椒醃備用，下鍋前蝦開背
2. 平底鍋，倒入橄欖油0.2 cm，小火，讓蒜香完全釋放至橄欖油中，蒜片呈金黃色
3. 放入蝦，二面變紅
4. 灑胡椒粉或紅椒粉
1. 蛋一顆，150 cc 牛奶, 低筋麵粉70g ( 今天用鬆餅粉)打均勻
2. 平底鍋抹一層奶油，倒入一湯勺 1.，舉起平底鍋遠離火源，轉動鍋使其成圓，放回火爐，熟後翻面
3. 依喜好加果醬、冰淇淋、巧克力
