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菜脯蛋  

 

1. 三顆蛋,打蛋把空氣打入,蛋較蓬鬆

2. 蛋汁放入青蔥,加少許油蛋遇熱蓬脹

3. 菜脯炒乾,比較能吸收蛋汁

4. 菜脯放入蛋汁

5. 油鍋倒入蛋汁,小火烘蛋,二面烘熟

 

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