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葱爆牛肉  

 

1. 為了更具蔥香味，蔥綠放入油+香油中爆香，變色的蔥撈起不用

2. 鍋中剩下香氣四溢的蔥油，放入蔥白及蒜頭

3. 放入牛肉後轉大火快炒

4. 起鍋前，淋上醬汁翻炒即可

5. 醬汁: 蠔油+香油+胡椒粉+糖

 

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