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蕃茄蘿蔔軟骨清湯  

1. 蘿蔔和番茄洗淨，蘿蔔削皮切塊，番茄切瓣(要用牛番茄)

2. 豬肉軟骨部位，滾水川燙去雜質封血水（軟骨有膠原蛋白 ^^）

3. 一鍋水，放入三個沖洗過的干貝提味，薑及米酒去腥

4. 放入處理好的蘿蔔和番茄

5. 湯大滾，放入川燙處理好的軟骨，大滾後轉小火燉煮50分鐘左右

6. 最後加鹽調味

 

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