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蒜香牛肉拌飯.jpg

 

1. 牛肉片切小塊，用醬油、酒、豆瓣醬、糖醃漬

2. 高麗菜切小塊、鴻禧菇去尾、蒜切片、蔥切珠

3. 蒜片以油爆香呈金黃撈起放置餐巾紙吸油備用

4. 牛肉炒八分熟撈起保持鮮嫩免得過老

5. 高麗菜、鴻禧菇放入鍋炒熟

6. 牛肉、青蔥、黃金蒜片放入拌勻，火關掉，餘溫將肉汁逼入所有食材中，灑點胡椒即可

 

 

 

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