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食材：

1. 毛豆

2. 蛋黃*2

3. 蔥花

4. 椰奶

5. 火腿丁

6. 雞丁

7. 咖哩粉

8. 鳳梨片

9. 肉鬆

 

作法：

1. 把毛豆煮熟備用

2. 2顆蛋黃生淋飯上，用手拌勻，每粒飯都裹上蛋黃

3. 鍋熱放些油，將 2. 放入炒熱直到聞到蛋黃香，飯粒膨脹

4. 飯往四周撥開，騰出鍋的中央，放入蔥花炒香

5. 放火腿丁、雞丁炒熟

6. 放毛豆

7. 加咖哩粉、鹽調味

8. 放鳳梨丁

9. 加些許醬油

10. 淋上些許椰汁

11. 上桌後再點綴一些肉鬆

 

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