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炒蚌殼  

 

1. 油爆香大蒜和薑塊

2. 放入蚌殼和青蔥炒一下，淋米酒、醬油膏、糖和3大匙水，蓋上鍋蓋，中火煮開

3. 蚌殼開口，撒少許胡椒粉，太白粉水勾薄芡

4. 撒蔥花，拌合裝盤

 

 

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