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西班牙橄欖油蒜片蝦  

1. 蝦：剝殼去腸泥，鹽水去穢，餐巾紙將蝦的水分吸乾，用鹽及胡椒醃備用，下鍋前蝦開背

2. 平底鍋，倒入橄欖油0.2 cm，小火，讓蒜香完全釋放至橄欖油中，蒜片呈金黃色

3. 放入蝦，二面變紅

4. 灑胡椒粉或紅椒粉

 

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