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昆布柴魚湯：
1. 乾的昆布，10公分段，2條，浸泡在1000cc冷水中至隔夜
2. 取出昆布，將昆布水加熱至沸騰
3. 放入細柴魚片，浸泡3分鐘，柴魚片撈起
4. 放入玄米茶包 或日本煎茶包
5. 加些日式鰹魚薄鹽醬油調味
蛋皮絲
1. 極少的油，用餐巾紙將鍋面塗勻
2. 蛋打散，放入鍋中，旋轉鍋面，使之鋪平，像春捲皮那樣
3. 煎成蛋皮取出，捲成長條，切蛋絲
香煎鮭魚：
1. 去骨鮭魚，給魚上胭脂，化淡妝，塗抹些許七味粉及海鹽
2. 大火熱鍋，放入鮭魚(切塊)，中小火煎熟，外焦
3. 用湯匙切碎鮭魚
組合：
打飯、撒香煎鮭魚、蛋皮絲、蔥花、哇沙米，沿著碗的邊緣淋上熱湯汁，最後撒點黑白芝麻。
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