1. 三顆蛋，打蛋把空氣打入，蛋較蓬鬆
2. 蛋汁放入青蔥，加少許油蛋遇熱蓬脹
3. 菜脯炒乾，比較能吸收蛋汁
4. 菜脯放入蛋汁
5. 油鍋倒入蛋汁，小火烘蛋，二面烘熟
- Oct 15 Sun 2017 22:31
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菜脯蛋
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