食材
1. 蛋 24顆
2. 五香(八角、桂皮、月桂葉、桂花)
3. 醬油 5匙
4. 冰糖
5. 鹽
6. 茶包 2包 (紅綠茶不拘)
烹調
1. 菜瓜布把蛋刷乾淨
2. 把食材1-6放入生水，燒開
3. 燒開後，小火煮20分鐘
4. 蛋放置湯匙中，用另一湯匙敲蛋，使其有裂縫，茶葉汁才能滲入
5. 小火繼續悶煮二小時
6. 熄火悶至冷卻
- Apr 23 Mon 2012 16:27
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茶葉蛋
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